Las Ventas é uma Praça de Toiros em Madrid, capital da Espanha. É o maior recinto deste género em Espanha e o segundo a nível mundial, só ultrapassado pela já não em atividade Praça de Touros México.
Foi inaugurada a 17 de junho de 1931, com o nome de Praça de Las Ventas del Espíritu Santo, por ser o nome do local onde se encontrava. Apesar de já estar aberta, só em 1934 entrou em funcionamento. Foi projectada pelo arquitecto José Espeliú em estilo neo-árabe (o mesmo estilo da Praça de Touros do Campo Pequeno, em Lisboa). A decoração ficou a cargo de Manuel Muñoz Monasterio. A Praça tem capacidade para 23.798 espectadores e a arena tem 60 metros de diâmetro.
A temporada tauromáquica começa em março e prolonga-se até outubro. Há corridas todos os dias na Feira de São Isidro (de meados de Maio a meados de Junho). Começam normalmente entre as cinco ou sete horas da tarde e podem durar de duas a três horas.
Desde 1951 que é possível visitar o Museo Taurino, no interior do edifício; neste encontram-se colecções de objectos relacionados com a tauromaquia e com a história da Praça.
Indulto é o prémio concedido a um toiro pela sua extraordinária bravura demonstrada nos três tércios da lide, mediante o qual lhe é perdoada a vida, de modo a sair vivo da praça a fim de ser usado como semental (reprodutor) na respectiva Ganadaria e assim transmitir os seus genes à sua descendência.
O primeiro e único toiro indultado em Las Ventas foi o toiro "Velador" da Ganadaria de Victorino Martín, lidado por Ortega Cano em 19 de julho de 1982.
O corte das duas orelhas e rabo do toiro constituem os máximos troféus concedidos aos toureiros. No total foram concedidos 14 rabos a 12 toureiros na Praça de Las Ventas, desde a sua inauguração em 1934.
O primeiro rabo cortado em Las Ventas foi concedido a Juan Belmonte na corrida inaugural da Praça em 21 de Outubro de 1934 na lide de um toiro de Carmen de Federico. Manuel Rodriguez "Manolete", considerado o maior toureiro da história da tauromaquia, executou no dia 6 de Junho de 1944 a sua maior faena em Madrid, premiada com duas orelhas e rabo, a um toiro, de nome "Ratão", da Ganadaria portuguesa de Pinto Barreiros.
A saída em ombros pela Porta Grande da Praça de Toiros de Las Ventas constitui uma honraria concedida aos toureiros premiados com, pelo menos, duas orelhas na lide dos seus toiros. A concessão de troféus em Las Ventas é das mais exigentes do Mundo, pelo que ser premiado com duas orelhas na mesma corrida é um feito difícil de alcançar.
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