La Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible fue el departamento de la Junta de Andalucía encargado de las competencias autonómicas en materia agraria, pesquera, agroalimentaria, de desarrollo rural, medio ambiente, agua y cambio climático, así como las competencias atribuidas por la normativa de la Unión Europea reguladora de los organismos pagadores de los fondos europeos agrarios.[4]
Recibió este nombre durante la XI legislatura (2019-2022), desde su creación el 22 de enero de 2019[5] hasta su supresión el 26 de julio de 2022.[6]
La titular de la consejería y máxima responsable fue Carmen Crespo[1] y tuvo su sede en la calle Tabladilla, s/n, de la ciudad de Sevilla.
La Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural fue creada el 22 de enero de 2019, día de entrada en vigor mediante publicación en el BOJA del Decreto del Presidente 2/2019, de 21 de enero, de la Vicepresidencia y sobre reestructuración de Consejerías.[6] En su artículo 8 se establece que
De acuerdo con el Decreto 103/2019, de 12 de febrero, por el que se establece la estructura orgánica de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible,[4] la Consejería, bajo la superior dirección de su titular, ejercerá sus competencias a través de los siguientes órganos directivos centrales:
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