La rue du Puits-de-l'Ermite est une voie située dans le quartier du Jardin-des-Plantes du 5e arrondissement de Paris.
La rue du Puits-de-l'Ermite est desservie par la ligne 7 à la station Place Monge.
Le nom lui vient du tanneur Adam l'Hermite qui y vivait et du voisinage d'un puits public.
La rue fut ouverte sur le site du champ d'Albiac à la fin du règne de François Ier et, de ce fait, lui doit son premier nom de « rue Françoise ».
Elle prend son nom actuel au XVIIe siècle. Elle est citée sous le nom de « rue du Puis de l'hermite » dans un manuscrit de 1636. Elle se poursuivait alors jusqu'au Jardin des plantes avant d'être amputée de sa partie est pour l'extension de l'hôpital de la Pitié vers 1650.
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