La rue Paillet est une voie située dans le quartier de la Sorbonne dans le 5e arrondissement de Paris.
La rue Paillet est desservie à proximité par la ligne RER B à la gare du Luxembourg.
Cette rue doit son nom à Alphonse Gabriel Victor Paillet (1796-1855), avocat à Paris et député, en raison de la proximité de la faculté de droit de Paris.
Cette rue ouverte en 1876 prend sa dénomination actuelle par un arrêté du .
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