Café du Dôme

Il Café du Dôme, noto anche come Le Dôme, è un ristorante parigino, aperto nel 1898 al nº 109 del boulevard du Montparnasse all'angolo con la rue Delambre.

Storia

Fin dall'inizio del Novecento, Le Dôme è stato riconosciuto come un luogo di incontro intellettuale. Conosciuto come il primo «caffè anglo-americano», fu il primo caffè a Montparnasse.

«Source et diffuseur de ragots, il a fourni des échanges de messages et un marché informel de destinées artistiques et littéraires. » (Fonte e diffusore di clamori, esso ha fornito un luogo di scambio di opinioni ed è stato un mercato informale artistico e letterario). Frequentato da pittori, scultori, scrittori, poeti, modelle e mercanti d'arte, il Dôme è diventato un punto focale per gli artisti residenti nella rive gauche di Parigi. Esso è diventato pure il luogo d'incontro per la folta colonia di letterati americani orbitanti attorno alla capitale francese.

All'epoca un artista con pochi mezzi (economici) poteva concedersi una salsiccia di Tolosa e un piatto di purè per l'equivalente di 1 euro attuale. Oggi è un ristorante di pesce di haut-de-gamme al quale la guida Michelin ha concesso una stella. La critica gastronomica Patricia Wells ha detto: «Io posso cenare al Dôme solo una volta alla settimana, concedendomi dei piatti di ostriche iodate e la loro incomparabile sole meunière».

Letteratura

Il caffè del Dôme viene citato nei seguenti testi:

• L'invitata di Simone de Beauvoir,
• Con Pascin al Dôme di Ernest Hemingway,
• L'età della ragione di Jean-Paul Sartre,
• Paroles de Paris di Édith Piaf,
• Il filo del rasoio di William Somerset Maugham,
• La versione di Barney di Mordecai Richler,
• Mephisto di Klaus Mann.

Henry Miller, Tropico del Cancro

Dômiers

Il termine « Dômiers » è stato inventato per indicare il gruppo internazionale d'artisti e letterati che si riunivano al caffè Dôme fra cui ricordiamo:

Come raggiungere il Caffè

Il caffè è facilmente raggiungibile dalla fermata Vavin della linea 4 della Metropolitana di Parigi.

Note

Voci correlate

• Storia del caffè

Altri progetti

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Collegamenti esterni

• (FR) Sito ufficiale, su restaurant-ledome.com.