Varick Street est une rue orientée nord-sud de l'arrondissement de Manhattan à New York.
On y trouvait en particulier la Chapelle Saint John, détruite en 1918. Le premier atelier de Steinway & Sons se trouvait au 85 Varick Street.
Varick Street a été élargie au moment de l'extension de la Septième Avenue en 1917.
Le nom de la rue vient de Richard Varick (1753-1831), juriste et homme politique américain, maire de New York de 1789 à 1801, qui y possédait une propriété.
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