Ferme de Paris

La Ferme de Paris, de son ancien nom Ferme Georges Ville, est une ferme pédagogique et environnementale située dans le bois de Vincennes, à côté de l'hippodrome de Vincennes dans le 12^e arrondissement de Paris.

C'est une structure municipale d'éducation à l'alimentation durable, à l'agro-écologie et au bien-être animal de la Ville de Paris qui accueille les visiteurs gratuitement.

Histoire

Le site abrite encore des bâtiments construits sous le Second Empire.

En 1989, Jacques Chirac, le maire de la Ville de Paris, fit racheter la ferme par l'espace municipal dans le but de rapprocher les parisiens de leur environnement.

Ouverte au public depuis 1989, cette ferme portait le nom de Georges Ville (1824-1897), un agronome du XIX^e siècle qui a démontré sur cet emplacement l'utilité de la fertilisation des sols pour augmenter les rendements.

À la suite des travaux de Justus von Liebig publiés en 1840, Georges Ville vérifie que les plantes consomment les sels minéraux présents dans l'eau. Mais, les agronomes de l'époque lui firent barrage, en particulier parce qu'il était lié au Pouvoir, c'est-à-dire à Napoléon III^{[réf. nécessaire]}. Grâce à ses ouvrages, ses conférences et ses expérimentations sur les parcelles de la ferme, il diffuse ses méthodes de culture jusque dans les écoles en créant les « champs scolaires ». Ses techniques d'utilisation des engrais sont largement adoptées dans les années 1890.

Voir aussi

Liens externes

• La ferme sur le site de la ville de Paris
• Georges Ville et sa guerre pour les engrais chimiques, conférences en ligne de l'Académie des sciences et lettres de Montpellier (conférence n^o 2097)

Bibliographie

• BOULAINE J. et LEGROS J.P., 1998. D. D’Olivier de Serres à René Dumont, portraits d’agronomes. Coll. Tec/doc, Lavoisier, 320 p.

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