La rue des Vieilles-Étuves-Saint-Honoré est une ancienne rue située dans l'ancien 4e arrondissement de Paris qui est absorbée en 1865 par la rue Sauval.
Elle porte ce nom car des étuves ou bains y étaient situées depuis les temps reculés.
En 1817, la rue des Vieilles-Étuves-Saint-Honoré commençait aux 96-98, rue Saint-Honoré et finissait aux 19-21, rue des Deux-Écus. Elle était située dans l'ancien 4e arrondissement dans le quartier de la Banque-de-France,.
Les numéros de la rue étaient noirs. Longue de 70 mètres le dernier numéro impair était le no 13 et le dernier numéro pair était le no 16.
Construite au début du XIIIe siècle, certains historiens comme Jacques Hillairet et Hercule Géraud supposent qu'elle se serait appelée « rue Jacques de Verneuil » ou plus simplement « rue de Verneuil » à la lecture d'un rôle de 1313, tandis que Henri Sauval pense qu'il s'agirait de la « rue Geoffroy-de-Baynes, ». L'ensemble de ces historiens s'accordent toutefois sur le fait que cette rue a changé de nom à partir de 1269 et qu'elle se prolongeait alors et jusqu'en 1292 jusqu'à la place Saint-Eustache.
Cette voie est citée dans Le Dit des rues de Paris de Guillot de Paris sous la forme « rue des Estuves ».
Elle portait toujours ce nom au début du XIVe siècle avant de prendre au milieu de ce même siècle le nom de « rue des Vieilles-Étuves » en raison de la présence puis de la disparition d'étuves qui y étaient situées.
Initialement, cette voie aboutissait à la rue de Nesle.
Catherine de Médicis, devenue propriétaire du couvent des Filles-Pénitentes, fit de nombreuses acquisitions pour agrandir cet emplacement sur lequel elle voulait construire un palais. La partie située entre la rue d'Orléans-Saint-Honoré et la rue des Deux-Écus fut supprimée en 1577 pour agrandir l'hôtel que Catherine de Médicis projetait.
Une décision ministérielle du 3 germinal an X (), signée Chaptal, fixe la largeur de la rue des Vieilles-Étuves à 8 mètres.
Par décret du , la rue des Vieilles-Étuves-Saint-Honoré est fusionnée donnant naissance à la première partie de la rue Sauval.
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