Sabayon Linux(サバイヨン・リナックス)は、Gentoo Linux派生の Linuxディストリビューションの一つである。Sabayonという名称はフランス語であるが、イタリア料理のデザートであるムース状クリームが由来とされる。
様々なパッケージを同梱しており、大変大きなLiveDVDとして配布されている。
OSのインストールを行う手順はさほど難しくなく、デフォルトでWebブラウザ等のアプリケーションもインストール済みであるため、Gentoo Linuxと比較すれば導入は容易である。
LiveDVDのハードウェア識別能力は極めて高い。
Sabayon LinuxのGentoo Linuxに対しての位置づけは、Debian GNU/Linuxに対するUbuntuとほぼ同じ。
デスクトップ環境にGNOME、KDE、LXQt、Xfce、MATE、ウィンドウマネージャにFluxboxを用いたエディションが用意されている。
サーバー用、RasberryPi 用のエディションも用意されている。
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