Giovanni Adolfo di Holstein-Gottorp (Castello di Gottorf, 27 febbraio 1575 – Schleswig, 31 marzo 1616) è stato Duca di Holstein-Gottorp e principe-vescovo di Lubecca.
Egli era il terzo figlio del Duca Adolfo di Holstein-Gottorp e di sua moglie, Cristina d'Assia e come tale divenne duca alla morte dei suoi due fratelli maggiori che prima di lui avevano ottenuto questo titolo. Nella primavera del 1598 il Duca viaggiò in incognito in Gran Bretagna. Il suo soggiorno comprese anche la visita dei castelli costieri di Fife e Dundee. Visitò inoltre la fortezza di Bass accompagnato da William Schaw, il fondatore del Castello.
Giovanni Adolfo, il 30 agosto 1596, sposò la Principessa Augusta di Danimarca, figlia del Re Federico II.
Giovanni Adolfo ed Augusta ebbero otto figli:
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