Mercado de Ampudia


Mercado de Ampudia


El Mercado de Ampudia o Mercado de dulces de la Ciudad de México está ubicado en el límite norte del Centro Histórico de la capital, sobre la Avenida Circunvalación, a un costado de la Merced. La especialidad de este lugar son los dulces típicos mezcla de sabores de la cultura indígena y europea y está consolidado de alrededor de 600 empleados[1]​[2]​ Fue inaugurado el 13 de septiembre de 1949.

Ciento cincuenta y un locales distribuidos en 12 pasillos forman lo que es el mercado original, el cual, a través del tiempo se ha extendido por los alrededores y como todos los mercados públicos de la ciudad, en el pasillo central hay una imagen de la Virgen de Guadalupe protegiendo el lugar y a las personas que laboran en él.

Originalmente, en los locales sólo se vendían los dulces exhibidos que cabían en la mesa de madera; más poco a poco, ante la creciente demanda de la clientela, se fueron extendiendo y utilizando cada rincón, cada espacio del mismo, para así poder vender una gran variedad de estos productos.

Algunos de los dulces típicos y tradicionales que se pueden comprar al mayoreo y menudeo son:

  • Muéganos
  • Alegrías de amaranto natural y de chocolate.
  • Cocadas
  • Dulces garapiñados
  • Dulces de leche
  • Palanquetas
  • Rollos de guayaba
  • Ate de membrillo
  • Limón con coco rallado
  • Obleas o abanicos
  • Fruta cristalizada de camote, calabaza o chilacayote
  • Manzanas caramelizadas
  • Enjambres esféricos de nuez y de cacahuate

Referencias

  • Muñoz, Carolina. Mercado Ampudia, Gastrorama 2013,[ consulta 11 de diciembre de 2014 ]. [ disponible en web ] http://gastrorama.mx/etiqueta/mercados-de-dulces-en-el-df/ (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
  • Carreón, Laura.Dulces para niños (y no tan niños), Dondeir, 2014, [ consulta 12 de diciembre de 2014 ]. Disponible en web http://www.dondeir.com/ciudad/dulces-para-los-ninos-y-no-tan-ninos/2014/04 (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).
  • Barranco, Alberto.Leyenda urbana "Mercado de dulces de la Merced". Canal 40 2013, [consulta 12 de diciembre de 2014 ]. Disponible en web ]. "Mercado%20de%20dulces%20de%20la%20Merced" https://www.youtube.com/watch?v=9V83-HEn7XM (enlace roto disponible en Internet Archive; véase el historial, la primera versión y la última).



Text submitted to CC-BY-SA license. Source: Mercado de Ampudia by Wikipedia (Historical)



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