Sofía de Borbón y Ortiz, infante d'Espagne,,,, née le à l'hôpital international Ruber de Madrid, en Espagne, est un membre de la famille royale espagnole, seconde fille du roi Felipe VI et de son épouse Letizia Ortiz, ainsi que la petite-fille du roi Juan Carlos Ier et de la reine Sophie.
Doña Sofía de Todos los Santos de Borbón y Ortiz naît le à 14 h 50 UTC (16 h 50 à l'heure espagnole) à l'hôpital international Ruber ; elle est la seconde fille du roi Felipe VI et de son épouse Letizia Ortiz Rocasolano. La famille royale annonce la naissance de l'infante à la presse par un SMS, comme pour la naissance de sa sœur l'infante Leonor d'Espagne, en 2005. Après sa sœur aînée, Sofía occupe la deuxième place dans l'ordre de succession au trône d'Espagne,,.
À l'occasion de son baptême dans les jardins du palais de la Zarzuela, le , l'infante reçoit le prénom de Sofía, en l'honneur de sa grand-mère, la reine Sophie d'Espagne, et celui de Todos los Santos (en français, « de tous les saints »), une tradition chez les Bourbons d'Espagne. Baptisée par l'archevêque de Madrid avec l'eau du Jourdain, elle a pour parrain et marraine sa grand-mère maternelle, Paloma Rocasolano, et le prince Konstantin-Assen de Bulgarie (bg), « prince de Vidin », ami intime du prince Felipe,,.
Elle poursuit sa scolarité au collège Santa María de los Rosales, à Madrid. En , elle intègre l'Atlantic College, au pays de Galles, afin de préparer un baccalauréat international.
Pour les légitimistes français, elle est Mademoiselle Sofía, fille cadette du « premier prince du sang » Felipe VI en tant que arrière-petite-fille de Juan de Borbón, comte de Barcelone, fils cadet d’Alphonse XIII (ou « Alphonse Ier » pour les légitimistes) et frère de Jacques-Henri de Bourbon (prétendant au trône de France sous le nom de « Henri VI »).
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