Saint-Maur-des-Fossés è un comune francese di 76.237 abitanti situato nel dipartimento della Valle della Marna nella regione dell'Île-de-France.
Fino al 1791, il comune era composto da due località distinte: Saint-Maur propriamente detto e La Varenne-Saint-Hilaire. La distinzione tra di esse sussiste nel codice postale: 94100 (Saint-Maur) e 94210 (La Varenne-Saint-Hilaire). Inoltre, c'è ancora un quartiere ben delimitato chiamato La Varenne.
Abitanti censiti
La città è sede di un festival cinematografico dedicato al cortometraggio che si tiene nel mese di ottobre. Nel 2008 sono stati premiati il cortometraggio The Note diretto da Jon Greenhalgh e l'attrice Anne-Elisabeth Blateau.
Nel comune di Saint-Maur-des-Fossés si svolgono le vicende del libro di Jean-Louis Giovannoni Voyage à Saint-Maur (Edizioni Champ Vallon, 2014).
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