Le Burgundy Paris est un hôtel 5 étoiles situé rue Duphot à Paris, il est doté de 51 chambres et 8 suites.
Le bâtiment a été construit en 1850 et a été racheté en 2001 par Guy de Durfort. L'établissement ferme en janvier 2008 pour deux ans et demi de travaux. Il ouvre sous la structure actuelle en juillet 2010.
Le directeur de cet établissement 5 étoiles parisien, est Nicole Vhils.
Le sol en puzzle de marbre blanc et gris de Carrare tressé de fil de laiton est signé Guy de Rougemont.
« Ode aux douces rondeurs féminines » : sculpture monumentale en marbre, situé sous une verrière.
Une fresque évoquant Les Fleurs du mal au bar Le Baudelaire, est signée Marco Del Re, artiste contemporain italien.
Il comprend 51 chambres et 8 suites.
Le restaurant de l'hôtel est Le Baudelaire, il est classé une étoile au guide Michelin.
Le Charles est le bar à coktails de l'hôtel. Le plafond est une fresque représentant le poème Les Fleurs du mal selon Marco Del Re,.
Le spa a une superficie de 250 m2. Il est doté de deux cabines de soins, un hammam, un sauna, une salle de fitness ainsi qu'une piscine.
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