パット・サバティーニ(Pat Sabatini、1990年11月9日 - )は、アメリカ合衆国の男性総合格闘家。ペンシルベニア州ブリストル出身。MPRエンデュランスMMA所属。元CFFCフェザー級王者。
学校でいじめを受けたのを機に空手を始め、その後はブラジリアン柔術、レスリング、総合格闘技、コンバットサンボを経験した。
2014年、CFFCでプロ総合格闘技デビュー。
2017年9月16日、CFFC 67のCFFCフェザー級王座決定戦でジョン・デ・ジェズスと対戦し、開始50秒にヒールフックで一本勝ち。王座獲得に成功した。
2017年12月16日、CFFC 69のCFFCフェザー級タイトルマッチで挑戦者フランシスコ・イサタと対戦し、リアネイキドチョークで2R一本勝ち。王座の初防衛に成功した。
2018年12月14日、CFFC 71のCFFCフェザー級タイトルマッチで挑戦者ダモン・ブラックシアーと対戦し、3-0の4R判定勝ち。2度目の王座防衛に成功した。
2019年5月17日、CFFC 74のCFFCフェザー級タイトルマッチで挑戦者ファブリシオ・オリベイラと対戦し、リアネイキドチョークで2R一本勝ち。3度目の王座防衛に成功した。
2020年2月1日、CFFC 81のCFFCフェザー級タイトルマッチで挑戦者ジェームス・ゴンザレスと対戦し、開始46秒に右腕の骨折でTKO負け。王座から陥落した。
2020年12月18日、CFFC 91のCFFCフェザー級王座決定戦でジェシー・スターンと対戦し、腕ひしぎ十字固め2Rで一本勝ち。王座再獲得に成功した。
2021年4月24日、UFC初参戦となったUFC 261でトリスタン・コネリーと対戦し、3-0の判定勝ち。
2021年8月28日、UFC on ESPN: Barboza vs. Chikadzeでジャマル・エマースと対戦し、ヒールフックで1R一本勝ち。パフォーマンス・オブ・ザ・ナイトを受賞した。
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